Les aliments en conserve importés des pays étrangers, représentent une menace sérieuse pour la santé des consommateurs en Ituri, alerte un médecin de Bunia.
Docteur Jean-Marc Shimbi, Médecin Directeur de la clinique Marie-Claire Babenda, a déclaré : « Les aliments en conserve importés sont une bombe à retardement pour la santé des consommateurs, en raison de leur mode de conservation et d’importation, augmentant ainsi le risque de maladies graves ».
Il a précisé que la conservation de ces aliments implique souvent l’utilisation de produits chimiques comme le cholestérol et le glucose. De plus, de nombreux produits importés sont des Organismes génétiquement modifiés (OGM) tels que les pommes de terre, les oignons et l’ail, dont la croissance a été altérée par des processus chimiques.
Dr Shimbi souligne également une pratique encore plus alarmante : l’utilisation de formol pour conserver les aliments, une substance extrêmement dangereuse pour la santé humaine, normalement destinée à l’embaumement des corps.
La consommation de ces aliments en conserve est à l’origine de plusieurs maladies, notamment l’hypertension et le diabète, qui sont des facteurs de risque majeurs pour les Accidents vasculaires cérébraux (AVC). La consommation d’aliments conservés au formol peut entraîner des conséquences graves comme l’anergie, la rhinite et des troubles digestifs tels que la diarrhée.
Face à ce fléau, Dr Jean-Marc Shimbi appelle les importateurs à veiller « scrupuleusement » à la qualité des denrées importées, la population étant la principale victime par manque d’information.
Il a également interpellé le gouvernement de la République, via l’Office congolais de contrôle (OCC), afin qu’il exerce une vigilance accrue sur les produits circulant sur les marchés, beaucoup étant impropres à la consommation.
Pour préserver leur santé, Jean-Marc Shimbi a vivement encouragé la population de Bunia et de toute la province de l’Ituri à privilégier une alimentation saine et naturelle, en consommant davantage de produits bio locaux tels que les poules locales, les légumes frais et les œufs.
La Rédaction
