La nouvelle aire d’abattage des porcins a été inaugurée mercredi 23 avril à Bunia, capitale provinciale de l’Ituri, visant à améliorer les conditions d’abattage et à garantir la sécurité alimentaire pour les habitants de la région.
Lors de la cérémonie d’inauguration, Fiston Kabaseke, Chef de division provinciale de pêche et élevage de l’Ituri a souligné l’importance de cette infrastructure. « L’établissement de cette aire d’abattage représente une étape cruciale dans la modernisation du secteur porcin de notre province. Notre objectif est d’améliorer les conditions d’abattage, tout en garantissant la sécurité alimentaire », a-t-il déclaré.
Ce nouvel établissement vise à renforcer les normes d’hygiène et de sécurité dans le processus d’abattage, tout en augmentant la production locale. « Il offre aux éleveurs un environnement adéquat pour l’abattage des porcins, conforme aux normes sanitaires en vigueur », a ajouté Kabaseke.
La construction de cette nouvelle aire remplace une ancienne structure vétuste, et respecte les régulations en vigueur pour assurer la santé publique à Bunia. Fiston Kabaseke a insisté sur la nécessité d’une surveillance vétérinaire rigoureuse dans cet espace, conformément à plusieurs ordonnances et décrets régissant l’abattage et le transport des animaux.
Il a recommandé que des mesures soient mises en place pour garantir un assainissement efficace et le traitement des déchets après chaque opération d’abattage. Les abatteurs et bouchers devront être munis de cartes, attestant leur conformité aux règles d’hygiène.
De son côté, l’ inspecteur urbain de pêche et élevage de la ville de Bunia, Azanga Tikamanyire Dieudonné s’est également réjoui de cette initiative. Il a souligné que cette nouvelle aire s’inscrit dans une démarche visant à délocaliser les activités d’abattage, pour désengorger les complexes administratifs locaux. Dieudonné Tikamanyire a appelé le comité des bouchers et les équipes vétérinaires à veiller sur l’entretien régulier du site, tout en respectant strictement les normes d’hygiène.
Dido Baguma, Président provincial du comité des bouchers de petits bétails de l’Ituri, a mis en avant les avantages que ce nouvel établissement apportera en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire. Contrairement à l’ancien site qui ne répondait pas aux exigences sanitaires nécessaires, ce nouvel espace garantira un environnement sain pour l’abattage.
Il a également remercié la division provinciale de pêche et élevage via le Chef de division Fiston Kabaseke pour son soutien continu aux bouchers dans le suivi technique et leur encadrement.
À noter que les travaux liés à cet établissement ont été financés par les fonds propres de la division provinciale de pêche et élevage.
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